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Current Opening: Chef de Partie, Detour Restaurant in Grasse, France / Poste à pourvoir : Chef de Partie, Restaurant Detour à Grasse, France

(la version française ci-dessous)

Okay, Perfect is an American brand collective creating content, experiences and products to help humans cultivate vibrant lives. We are currently hiring for a Chef de partie at our newest project, our restaurant: Detour, located in Grasse, France. We’re scheduled to open mid-summer 2024. 

Detour in Grasse, Provence, is a culinary haven committed to crafting delectable, sustainable dishes using hyper-seasonal, locally-sourced ingredients. With inviting seating and a focus on community engagement, each visit is a celebration of exceptional food and genuine connection. Embracing a zero-waste philosophy and offering diverse culinary experiences, from bar snacks to curated dinners, Detour redefines dining in Grasse as accessible yet refined, embodying the essence of Provence charm and American homey-hospitality.

The chef de partie will work directly with the executive chef and head chef to create an assortment of dishes for our guests. This is an excellent opportunity to join our small, collaborative team and contribute to our shared goals. 

Required Experience and Qualifications: 

• At least 3 years experience operating in a professional kitchen 

• Interested in growing within the food and wine industry 

• Can speak, read and write in both English and French at a minimum B1 level 

Responsibilities:

• Aide chefs in processing all orders

• Aide chefs in executing daily prep lists for service

• Maintain all dishes and kitchen tools organization

• Aide in end of shift clean of kitchen each day 

• Food run to tables during busy services 

Benefits and compensation: 

2200-2400 EUR per month 

Full-time

CDI 

How to Apply: please send a resume and brief cover letter explaining your excitement for the role and your qualifications to careers@okay-perfect.com. Please send your application materials in both english and french. Interviews will be conducted in both english and french. 

Version française

Okay, Perfect est un collectif de marques américain qui crée du contenu, des expériences et des produits pour aider les humains à cultiver des vies vibrantes. Nous recrutons actuellement un Chef(fe)/Commis pour notre nouveau projet, notre restaurant Détour, situé à Grasse, en France, dont l'ouverture est prévue au milieu de l'été 2024. 

Detour à Grasse, en Provence, est un havre culinaire qui s'engage à créer des plats délectables et durables en utilisant des ingrédients hyper-saisonniers et d'origine locale. Avec des sièges accueillants et l'accent mis sur l'engagement communautaire, chaque visite est une célébration d'une nourriture exceptionnelle et d'une connexion authentique. Adoptant une philosophie zéro déchet et proposant diverses expériences culinaires, des snacks de bar aux dîners élaborés, Detour redéfinit la restauration à Grasse comme accessible mais raffinée, incarnant l'essence du charme provençal et de l'hospitalité américaine.

Le chef de partie travaillera directement avec le chef exécutif et le chef de cuisine pour créer un assortiment de plats pour nos invités. Il s'agit d'une excellente opportunité de rejoindre notre petite équipe collaborative et de contribuer à nos objectifs communs. 

Expérience et qualifications requises : 

• Au moins 3 ans d'expérience en cuisine

• Intérêt pour la gastronomie et le vin

• Parler, lire et écrire en anglais et en français au minimum au niveau B1. 

Responsabilités :

• Aider les chefs à traiter toutes les commandes

• Aider les chefs à exécuter les listes de préparation quotidiennes pour le service

• Maintenir l'organisation de la vaisselle et des outils de cuisine

• Aider au nettoyage de la cuisine en fin de service chaque jour 

• Distribuer les plats aux tables pendant les services à forte affluence

Avantages et rémunération : 

2200-2400 EUR par mois 

Temps plein 

CDI 

Comment postuler : veuillez envoyer votre CV et une brève lettre de motivation expliquant votre enthousiasme pour le poste et vos qualifications à careers@okay-perfect.com. Veuillez envoyer votre dossier de candidature en anglais et en français. Les entretiens se dérouleront en anglais et en français.